瓜子制作方法-美哈食品(在线咨询)-瓜子

龙游美哈食品有限公司有推出新产品了，有【水煮瓜子】，【原味瓜子】，【五香瓜子】，瓜子制作方法，【奶油瓜子】。

美哈食品与您分享吃瓜子的好处：

“嗑”让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，奶油瓜子多少钱一斤，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

龙游美哈食品有限公司努力打造食用香精零添加 ，欢迎新老客户咨询订购！

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香瓜子营养价值： 香瓜子又称美发干果，其蛋白质含量高达20%，且热量较低，所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，含有大量的食用纤维，还富含维生素E、磷脂等，且不含胆固醇。

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美哈食品与您分享本公司瓜子烘干与炒制步骤：

入味瓜子如果需要炒制脱去葵花籽壳外膜的脱膜瓜子，一般用旋转式炒货机炒制，这种方法炒出来的瓜子不带皮膜，显得干净白亮，口感也较烘干瓜子好，但较烘干瓜子减重百分之三左右，炒制脱膜瓜子时要趁湿进行，如表皮晾的太干了，皮膜不易脱干净，但也不能太湿，否则，炒出的瓜子表皮泛黄，炒制时间也增长。如果要炒制不脱皮膜的瓜子，入味处理后首先晾干或烘干，表面较干后再炒，这样炒出的瓜子还基本保持自然色泽。

     烘炒瓜子食品富含油脂，而且不饱和脂肪酸含量较高，特别经过高温长时间的烘炒，容易促使瓜子出现氧化哈败，过氧化值严重超标等现象。

     目前通过在煮制调味过程中添加坚果炒货，每处理1公斤瓜子仅增加3—5分钱成本，瓜子哪家好，但能有效抑制瓜子的氧化哈败，将瓜子的保质期由原来2—3个月延长至8—9个月。该处理方法对包装袋没有严格的限制，同时适合散装瓜子的保鲜需要。

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